PAN DE PLÁTANO

Pan de plátano

¡Yum, yum! Pan de plátano, una de las recetas más fáciles y deliciosas. 🍌🍞

Soy culpable. Sólo puedo decirte que mientras escribo (o escribía) este post, me he estado comiendo a pedacitos lo que queda, o mejor dicho, quedaba, del último pan de plátano que prepare; porque por supuesto que es (era), otro y no el mismo que hice cuando grabe el vídeo para la receta (de ese ya no quedan rastros en el mundo). Así que creo que mejor reseña que esa no te puedo dar; te imaginaras si su sabor es bueno o no. 😉

Está es una receta muy sencilla y fácil de preparar, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa. Ideal para acompañar con una taza de té o café, con el desayuno o como postre por la tarde. El sabor y textura de este pan de plátano es delicioso; no podrás resistirte a comer otra rebanada. Te invito a que lo compruebes tu mismo; aquí tienes la receta completa y el vídeo con el paso a paso, y muy fácil.

Vídeo del paso a paso.

PAN DE PLÁTANO

INGREDIENTES

  • 2 tzas de harina
  • 3 cdtas de polvo para hornear
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 1 cdta de sal
  • 3 plátanos maduros
  • 1 tza de azúcar glas
  • ½ tza de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 1 cdta de canela en polvo
  • 1 cdta de vainilla

Puedes añadir de manera opcional, algunos ingredientes como nueces, moras, chía, ajonjolí, (o incluso ¡chocolate!)

Pan de plátano Pan de plátano

PROCEDIMIENTO

  • Precalienta el horno a 180 ºC / 350 ºF
  • Comienza combinando los ingredientes secos en un recipiente: harina, polvo para hornear, bicarbonato, canela y sal. Mezcla muy bien hasta integrar todos los ingredientes. Reserva.
  • En otro recipiente añade la mantequilla (que debe estar suave, pero sin derretirse, a temperatura ambiente), y comienza a acremarla ya sea a mano o con ayuda de una batidora. Agrega el azúcar glas y revuelve hasta que se incorpore por completo con la mantequilla.
  • Añade un huevo junto a la mitad de la harina y revuelve un poco; luego agrega el otro huevo y el resto del harina, y termina de revolver hasta tener una mezcla homogénea.
  • Por otra parte, machaca los plátanos en un tazón hasta obtener un puré, y añádelo a la mezcla anterior.
  • Agrega la vainilla y termina de mezclar muy bien hasta que todos los ingredientes queden bien integrados. Si lo deseas, puedes añadir nueces, moras o algún otro ingrediente.
  • Vacía la mezcla en un molde para horno previamente engrasado.
  • Puedes añadir semillas de ajonjolí, nueces, trocitos de plátano, etc., en la parte superior para que quede como decoración y se cocine durante el horneado.
  • Hornea por aproximadamente 50 minutos, o cuando insertes un palillo al centro y este salga limpio. Puedes cubrir el pan a los 30 minutos de horneado si no quieres que se dore mucho por la parte de arriba.
  • ¡Listo! Puedes dejar que se enfríe sólo un poco y servirlo aún tibio, o dejar enfriar por completo antes de servir y/o decorar, si así lo deseas.
¡Qué lo disfrutes! 😋

No esperes a que sea una ocasión especial para prepararlo, puedes hacerlo hoy mismo para el postre, ¡te va a encantar! Si lo haces, no te olvides de tomarle una foto y compartirla por las redes sociales con el #Amagiplanet. ¡Provecho!

Amagi 💜

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